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서면 매실농원의 봄

매년 초여름에 매실을 가러 가던 농원이었는데도자기 축제도 개최한다고 하여... 광덕산 출사 후 찾아간 서면매실꽃이 바람에 흩날린다홍매화물 위의 매화꽃잎빈 의자 위에도양지녁의 진달래예쁜 화분에 심겨진 원화종들양지바른 언덕위 매실꽃빛이 있는 곳에는 어디든지 봄늦은 시간까지......예전에도 서면.....매실을 사러 가다 

머루의 처치 방법

누가 머루를 많이 주었을 때, 가장 효과적인 처리(보관) 방법 중 하나....오른쪽 작은 병은 매실청을 만들고 난 매실로 담근 술....매실을 사러 가다 

매실을 사러 가다

매년 정례 행사...매실 10kg에 4만원...20kg 구입설탕 15kg에 21,800원... 황설탕이 좋은건지 백설탕이 좋은건지는 사람마다 다르다....18리터 유리병 17,000원.....그리고 소주이번에는 3년을 기다리란다.2014년에는...매실주 담그기  

매실주 담그기

매실 5kg에 13,800원 세일품목... 출시된지 좀 됐나보다소주 25도, 3.6L짜리 4병....빈 물병 5L짜리 1병작은 병에는 매실 0.9kg큰 병에는 매실 1.3kg대충 비율이 잘 맞는다.....담에 담글 때에는 소주를 작은 병 끝까지 채울 필요가 없겠다매실엑기스는 덤.....2013년에는.....매실이 익어가는 계절에 

매실이 익어가는 계절에

예전처럼....매실 6kg (25,000원)담금소주 25도 3.6리터 4병...(40,800원)매실이 채워지는 만큼 소주가 넘치므로 5리터 짜리 빈 병이 하나 더 필요하다....3.6리터 병에는 각 1kg 씩 투입, 5리터 병에는 2kg  투입3년 후 개봉 예정작년에는....이맘때 즈음에....추석에도....2012 추석 다음 날

이맘때 즈음에....

여름의 초입... 매실을 한창 수확할 때....예전에도....100일 그리고 1년앵두는...바로 요놈...나비세상  예전에도....뜰보리수 앵두 3단계 변신

일요 석양

일요일 이른 저녁을 먹고 찾아 본 백양리....어부는 밤에 그물을 칠 계획인가 보다....6월이면 비슷한 분위기....100일 그리고 1년

100일 그리고 1년

매실엑기스는 담그고 나서 100 일이 지나야 먹을 수 있고매실주는 담그고 나서...1년이 지나야 제맛이 난단다...쑥과 마늘만 먹고 100 일만에 사람이 되는 곰도 아닌데....100일은 기다린다 쳐도...1년은 언제 기다린다냐~~~!같은 재료다른 제조법2010년 5월 30일(일요일) 밀봉9월10일이면 딱 100일 째네....추석 때 이용하면 좋을 듯....
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